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價格與質量、付款方式等緊密聯系，應本著“品質優先、價格合理”的原則進行價格控制。采取三級責任制，即使用部門、采購部、財務部。選購酒店客房一次，一定要挑選正規的企業，正規企業都是通過質量證明的，那樣，才能保證產品的質量。布草選購對于酒店來講是一件重大的事情之一，因為酒店布草選擇的適當與否直接影響到酒店入住率和成本，因此如何選購酒店布草就成為關鍵點，一謂的追求便宜都不是終良策，只有挑選出適合酒店的布草才能為酒店的效益。

酒店用品的選擇與使用都需要酒店管理人員的規范管理。這些設施的使用會有諸多安全隱患，選擇時需要考慮廠家的信譽。選購酒店客房一次，一定要挑選正規的企業，正規企業都是通過質量證明的，那樣，才能保證產品的質量。酒店用品，就是酒店生產和經營過程中需要的各種用具和物品的總稱。包括：餐廳用品、廚房用具、客房床上用品、大堂用品、客房一次、酒吧咖啡用品、清潔用品、清潔劑、酒店員工制服、日用雜件等。

床墊種類在市場上多種多樣，各種不同材質的床墊充斥于市場中，酒店選擇深受顧客喜愛的床墊，才能夠為顧客塑造更為的睡眠環境。不過，酒店更需要根據客人的需求，來選擇是獨立床墊還是分離式床墊。擬定商品采購計劃：按期(一般以半個月或一個月為一周期)制定商品采購計劃，包括重點商品的選擇、商品價格、數量、供應商的選擇等。所選擇的供應商必須能供應符合酒店要求的物品，令酒店保持一貫穩定的水平。

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