供應信息
價格與質量、付款方式等緊密聯系，應本著“品質優先、價格合理”的原則進行價格控制。采取三級責任制，即使用部門、采購部、財務部。好選擇有穩固財政能力的供應商，因為這樣對保持酒店貨品的水準、數量及交貨期有一定的保障。酒店用品的選擇首重質量，應對消費者負責，并使消費者有良好的體驗。其次是各種設施的安全保障問題，需要選擇有良好信譽的廠家。
床墊種類在市場上多種多樣，各種不同材質的床墊充斥于市場中，酒店選擇深受顧客喜愛的床墊，才能夠為顧客塑造更為的睡眠環境。不過，酒店更需要根據客人的需求，來選擇是獨立床墊還是分離式床墊。酒店用品的好壞直接關乎商家利益，所以酒店用品的選擇便成了商家必須關注的問題。酒店用品的來源需要的廠家，質量問題才能有所保障。協助商品銷售：制定商品促銷計劃，制定銷售商品的計劃，市場行銷調查，了解消費者動態及競爭對手促銷措施和經營策略，等等。
商品業務管理：包括檢查各商品部銷售情況，發現和滯銷商品，處理滯銷商品，整理存貨、盤點等。為了顧客自身的健康，在購買一次性紙杯時，都要有正規的進貨渠道和存儲環境，衛生條件可以得到保障，減小污染的幾率，一些上門推銷的一次性餐飲具，其衛生狀況和商品質量都是無法保障的。酒店采購者在選購一次時，需要注意其高質量性。因為酒店一次的價格除了是由產品質量決定，產品的生產成本、廣告成本等等，都和酒店一次價格相關。
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