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擬定商品采購計劃：按期(一般以半個月或一個月為一周期)制定商品采購計劃，包括重點商品的選擇、商品價格、數量、供應商的選擇等。酒店用品，就是酒店生產和經營過程中需要的各種用具和物品的總稱。包括：餐廳用品、廚房用具、客房床上用品、大堂用品、客房一次、酒吧咖啡用品、清潔用品、清潔劑、酒店員工制服、日用雜件等。每間客房除必要的基本設施外，要根據房間標準進行采購酒店用品。如梳妝臺、衣柜、床、座椅等配套家具、還應有單獨的衛生間，能夠保證調節溫度的分體空調或者中央空調。

酒店用品，就是酒店生產和經營過程中需要的各種用具和物品的總稱。包括：餐廳用品、廚房用具、客房床上用品、大堂用品、客房一次、酒吧咖啡用品、清潔用品、清潔劑、酒店員工制服、日用雜件等。酒店用品的特點：1.涉及的行業門類多，品種繁雜；2.注重造型及外觀工藝，結構簡單，體積小；3.使用簡單，方便，適應面廣（無需人員操作）；4.無配件提供及維修服務；5. 此類產品基本均是消耗品，不可以作為固定資產；6. 一般都不是固定在建筑物中使用的小物件。采購部門需要對酒店實際需求夠買，保證酒店給消費者的印象足夠良好。其次是客房設施。包括單人間、標準間、豪華套房、套房等。

床墊種類在市場上多種多樣，各種不同材質的床墊充斥于市場中，酒店選擇深受顧客喜愛的床墊，才能夠為顧客塑造更為的睡眠環境。不過，酒店更需要根據客人的需求，來選擇是獨立床墊還是分離式床墊。酒店用品的好壞直接關乎商家利益，所以酒店用品的選擇便成了商家必須關注的問題。酒店用品的來源需要的廠家，質量問題才能有所保障。協助商品銷售：制定商品促銷計劃，制定銷售商品的計劃，市場行銷調查，了解消費者動態及競爭對手促銷措施和經營策略，等等。

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