價格與質量、付款方式等緊密聯系,應本著“品質優先、價格合理”的原則進行價格控制。采取三級責任制,即使用部門、采購部、財務部。好選擇有穩固財政能力的供應商,因為這樣對保持酒店貨品的水準、數量及交貨期有一定的保障。酒店用品的選擇首重質量,應對消費者負責,并使消費者有良好的體驗。其次是各種設施的安全保障問題,需要選擇有良好信譽的廠家。
選擇客房布草時盡量選擇品牌,布料選擇,一般分兩種:全棉與滌棉,現大部分酒店采用的是全棉布草,因為全棉的手感舒服、肌膚性好、人體感覺自然、透氣性佳。酒店用品的特點:1.涉及的行業門類多,品種繁雜;2.注重造型及外觀工藝,結構簡單,體積小;3.使用簡單,方便,適應面廣(無需人員操作);4.無配件提供及維修服務;5. 此類產品基本均是消耗品,不可以作為固定資產;6. 一般都不是固定在建筑物中使用的小物件。如所有供應商供應貨品、品質、數量及交貨期都能符合酒店要求,則供應商要選擇價格低的一個,若品質條件不同則應與申購部門共同考慮,協商核定酒店要求的供應商。
現代酒店的布草即是一種實用品,又是一種藝術品,它是營造酒店溫馨氣氛中不可或缺的一部分,我們也可以認為布置酒店布草的一個過程就是一個審美的過程。好選擇有穩固財政能力的供應商,因為這樣對保持酒店貨品的水準、數量及交貨期有一定的保障。酒店用品,就是酒店生產和經營過程中需要的各種用具和物品的總稱。包括:餐廳用品、廚房用具、客房床上用品、大堂用品、客房一次、酒吧咖啡用品、清潔用品、清潔劑、酒店員工制服、日用雜件等。
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